La Spiruline paysanne de Loire-atlantique

West Spiruline produit de la spiruline paysanne en Loire-Atlantique à Carquefou, près de Nantes. Le projet de West Spiruline est de défendre un mode de production artisanale, dans une ferme à taille humaine. 

Voici notre histoire :

2010 : West Spiruline est le projet d’un autodidacte : Stéphane Velly.

 C’est au début des années 2010 qu’il entend parler de la spiruline pour la première fois alors qu’il vit sur l’ile de la Reunion. Les vertus de la spiruline l’intéressent, et au fil de ses lectures il découvre son immense potentiel. Il séjourne un temps au Portugal et envisage un temps que créer sa propre ferme dans ce pays. Le projet ne peut voir le jour.

2015 : retour en France, dans la région de Nantes. Un nouvel emploi, en tant que responsable logistique (sa formation initiale) dans une société de probiotiques. La spiruline est toujours dans un coin de sa tête.

2018 : le projet de ferme artisanale de spiruline a été suffisamment mûri. Il est temps de se lancer. Il reste à trouver le terrain, et à monter les installations…

C’est à Carquefou, chemin des gargouillères, qu’il trouve un terrain non viabilisé, sans électricité, mais situé au-dessus d’une nappe phréatique.

Il faut six mois pour monter les installations avant le démarrage de la première récolte. Hormis le terrassement, indispensable pour offrir une surface plane sur laquelle installer les bassins, c’est Stéphane Velly qui construit tout seul : deux bassins, une serre, une installation électrique solaire, des roues pour brasser l’eau des bassins, un séchoir………. Tout cela nécessite une bonne dose d’ingéniosité, pour limiter les coûts.

Printemps 2019 : la ferme West Spiruline est prête pour une première saison de production.  Les résultats sont à la hauteur des attentes. Le projet est donc viable.

2020 :  l’hiver 2020 est consacré à la construction d’une seconde serre destinée à abriter un troisième bassin de 130 m2. Au total, ce sont 300 m2 de bassin qui composent aujourd’hui le site de production.

Notre spiruline paysanne est commercialisée en comprimés, en paillettes ou en poudre dans notre belle région de Loire-atlantique. Vous pouvez la commander sur notre boutique en ligne ou l’acheter directement à notre ferme, en venant nous rencontrer.